Ħarsa ġenerali lejn Lactoperoxidase

Lactoperoxidase (LPO), li jinstab fil-glandoli salivarji u mammari, huwa element kruċjali tar-rispons immuni importanti fiż-żamma ta ’saħħa orali tajba. L-iktar rwol vitali ta 'lactoperoxidase huwa li jossida l-joni tat-tijokanat (SCN-) misjuba fil-bżieq fil-preżenza tal-perossidu tal-idroġenu li jirriżulta fi prodotti li juru attività antimikrobika. LPO misjub fil-ħalib tal-ifrat ġie applikat fl-industriji mediċi, tal-ikel u tal-kosmetiċi minħabba x-xebh funzjonali u strutturali tiegħu mal-enzima umana.

Prodotti moderni ta 'iġjene orali qed jiġu arrikkiti bis-sistema tal-lactoperoxidase biex toffri alternattiva eċċellenti għall-istandard toothpaste tal-fluworidu. Minħabba l - applikazzjonijiet wesgħin ta 'l - internet Suppliment tal-lactoperoxidase, id-domanda tagħha żdiedet b'mod sinifikanti matul is-snin, u għadha qed tikber.
Lactoperoxidas-01

X'inhu Lactoperoxidase?

Lactoperoxidase hija sempliċement enzima perossidażi prodotta mill-glandoli tal-mukus, mammari u salivarji, li taħdem bħala aġent anti-batterjali naturali. Fil-bnedmin, l-enzima lactoperoxidase hija kodifikata mill-ġene LPO. Din l-enzima ġeneralment tinstab fil-mammiferi, inklużi bnedmin, ġrieden, bovini, ġemel, bufli, baqra, mogħoż, ilama, u nagħaġ.

Funzjoni Lactoperoxidase:

LPO huwa aġent antimikrobjali effettiv ħafna. L-użi tal-lattoperoxidase huma, għalhekk, ibbażati fuq dan il-prinċipju. L-applikazzjoni tal-Lactoperoxidase tinstab prinċipalment fil-preservazzjoni tal-ikel, soluzzjonijiet oftalmiċi u skopijiet kożmetiċi. It-trab tal-lactoperoxidase intuża wkoll fit-trattament tal-feriti u dentali. Barra minn hekk, LPO huwa aġent anti-virali u kontra t-tumur. Iddiskutew hawn taħt hemm aktar użi ta 'lactoperoxidase:

i. Kanċer tas-sider

Kanċer ta 'Lactoperoxidase Kapaċità tal-immaniġġjar hija assoċjata mal-kapaċità tagħha li tossina estradiol. Din l-ossidazzjoni twassal għal stress ossidattiv fiċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider. Il-funzjoni ta 'Lactoperoxidase hawnhekk hija li tikkawża katina ta' reazzjonijiet li twassal għall-konsum ta 'ossiġenu u l-akkumulazzjoni ta' perossidu ta 'l-idroġenu intraċellulari. Bħala riżultat ta 'dawn ir-reazzjonijiet, LPO effettivament joqtol iċ-ċelloli tat-tumur in vitro. Ukoll, makrofaġi esposti għal LPO huma attivati ​​biex jeqirdu ċ-ċelloli tal-kanċer u joqtluhom.

ii. Effett anti-batterjali

L-enzima LPO taħdem bħala kompost naturali tas-sistema ta 'difiża bijoloġika mhux immuni tal-mammiferi u tikkatalizza l-ossidazzjoni tal-joni tat-tijianat fl-ipotjokianat antibatteriku. LPO jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' firxa wiesgħa ta 'mikro-organiżmi permezz ta' reazzjoni enżimatika li tinvolvi joni tijianjan u perossidu tal-idroġenu bħala kofatturi. L-attività antimikrobika ta 'LPO hija bbażata fuq il-formazzjoni ta' joni ta 'ipotjokjaniti permezz ta' l-attivazzjoni ta 'enżimi. Il-joni ta 'l-ipotiċjanit huma kapaċi jirreaġixxu mal-membrani tal-batterja. Jikkawżaw ukoll tfixkil fil-funzjonament ta 'enzimi metaboliċi partikolari. Lactoperoxidase joqtol il-batterji Gram-negattivi u jipprevjeni t-tkabbir u l-iżvilupp ta 'batterji Gram-pożittivi.

iii. Lactoperoxidase fil-kożmetiċi

Taħlita ta 'trab ta' lactoperoxidase, glukosju, tijianjanat, jodur,

u glukożju ossidu, u huma magħrufa li huma effettivi fil-preservazzjoni tal-kożmetiċi.Lactoperoxidas-02

iv. Lactoperoxidase fil-ħalib preservazzjoni

L-abilità tal-lactoperoxidase fiż-żamma tal-kwalità pura tal-ħalib mhux ipproċessat għal perjodu ta 'żmien partikolari ġiet stabbilita f'diversi oqsma u studji sperimentali mwettqa f'diversi reġjuni ġeografiċi. Il-preservattiv tal-Lactoperoxidase jista ’jintuża biex jippreserva ħalib nej miksub minn speċi differenti. Kemm hu effettiv il-metodu jiddependi fuq fatturi multipli. Dawn il-fatturi jinkludu t-temperatura tal-ħalib matul il-perjodu ta 'trattament, it-tip ta' kontaminazzjoni mikrobijoloġika, u l-ammont ta 'ħalib.

Lactoperoxidase jeżerċita effett batterjostatiku fil-ħalib nej tal-mammiferi. Dejta ta 'riċerka u esperjenza minn prattika reali juru li l-lactoperoxidase tista' tintuża lil hinn mil-limiti tat-temperatura ta '(15-30 grad Celsius) imsemmija fil-linji gwida tal-kodiċi tal-1991. Fit-tmiem minimu tal-iskala tat-temperatura, studji differenti juru li l-attivazzjoni ta' lactoperoxidase jista 'jdewwem it-tkabbir tal-batterja tal-ħalib psikotrofiku u b'hekk idewwem it-taħsir tal-ħalib għal aktar jiem meta mqabbel ma' refriġerazzjoni waħedha. Huwa kruċjali li wieħed jinnota li l-għan tal-użu tal-lactoperoxidase mhuwiex li jagħmel il-ħalib sigur għall-konsum iżda li jippreserva l-kwalità oriġinali tiegħu.

Li tipprattika iġjene tajba fil-produzzjoni tal-ħalib hija kruċjali għall-effikaċja tal-lactoperoxidase u għall-kwalità mikrobijoloġika tal-ħalib. Is-sigurtà u l-freskezza tal-ħalib jistgħu jinkisbu biss permezz ta ’taħlita ta’ trattament bis-sħana tal-ħalib u prattiki iġjeniċi tajbin indipendenti mill-użu tal-lactoperoxidase.

Lactoperoxidas-03

v. Funzjonijiet oħra

Studji wrew li minbarra li għandhom effetti antivirali, Lactoperoxidase jista 'wkoll jipproteġi ċelloli tal-annimali minn diversi ħsarat u perossidazzjoni, u huwa wkoll komponent importanti tas-sistema ta' difiża kontra mikro-organiżmi patoġeniċi fis-sistema diġestiva ta 'trabi tat-twelid.

Sistema Lactoperoxidase

X'inhi s-Sistema Lactoperoxidase?

Sistema Lactoperoxidase (LPS) hija magħmula minn tliet komponenti, li jinkludu l-lactoperoxidase, il-perossidu tal-idroġenu u t-tijokanat (SCN¯). Is-sistema Lactoperoxidase għandha attività kontra l-batterji biss meta dawn it-tliet komponenti jaħdmu flimkien. Fl-użu tal-ħajja reali, jekk il-konċentrazzjoni ta 'element partikolari fis-sistema mhix biżżejjed, din trid tiżdied biex tiżgura l-effett anti-batterjali, li huwa magħruf bħala l-attivazzjoni LPS. Fost dawn, il-konċentrazzjoni ta 'lactoperoxidase m'għandhiex tkun inqas minn 0.02 U / mL.

Il-konċentrazzjoni naturali tal-lactoperoxidase fil-ħalib tal-ifrat hija ta '1.4 U / mL, li tista' tissodisfa din il-ħtieġa. SCN¯ huwa ġeneralment disponibbli fis-tnixxija u fit-tessuti ta 'l-annimali. Fil-ħalib, il-konċentrazzjoni ta 'tijianjan hija żgħira daqs 3-5 μg / ml. Dan huwa fattur li jillimita l-attività tas-sistema Lactoperoxidase. Ġie ssuġġerit li t-tijokanat meħtieġ biex tattiva s-sistema tal-lactoperoxidase huwa ta 'madwar 15 μg / mL jew saħansitra aktar. Huwa għalhekk li għandna nżidu dan it-tijokanat eżoġenu biex tattiva s-sistema tal-lactoperoxidase. Il-kontenut tal-perossidu tal-idroġenu fil-ħalib, li ġie estruż, huwa biss 1-2 μg / Ml, u l-attivazzjoni tal-LPS teħtieġ 8-10 μg / ml ta 'perossidu tal-idroġenu. Huwa għalhekk li l-perossidu idroġenu għandu jkun fornut esternament.

Is-sistema tal-lactoperoxidase għandha rwol importanti fis-sistema immuni innata, tista 'toqtol il-batterja fil-ħalib u t-tnixxija tal-mukuża u jista' jkollha applikazzjonijiet terapewtiċi.

Fi prodotti tal-ikel u tal-kura tas-saħħa, iż-żieda jew iż-żieda tas-sistema tal-lactoperoxidase kultant tintuża għall-kontroll tal-batterja.

Kif taħdem?

L-LPS tikkonsisti fil-produzzjoni tal-kompost anti-batterjali mill-SCN Nkatalizzat mill-LPO fil-preżenza tal-perossidu tal-idroġenu. L-imsemmi lactoperoxidase Attività antimikrobjali jinstab naturalment f'diversi fluwidi tal-ġisem bħal meraq gastriku, tiċrit, u bżieq. Iż-żewġ kostitwenti essenzjali għas-sistema antimikrobjali, li huma l-perossidu tal-idroġenu u t-tijjanat, huma preżenti fil-ħalib f'konċentrazzjonijiet differenti, skont l-ispeċi tal-annimal u l-għalf mogħti.

Fil-ħalib frisk, l-attività antimikrobiċi hija dgħajfa u tibqa 'ftit inqas minn sagħtejn peress li l-ħalib fih biss livelli mhux ottimali tal-perossidu ta' l-idroġenu u joni tat-tijjanat. Tijianjanat huwa miżjud li huwa ossidizzat f’reazzjoni ta ’2 elettroni li jipproduċi l-ipotjocjanit

Thiocyanate jaħdem bħala kofattur għas-sistema Lactoperoxidase. Bħala riżultat, l-għadd ta 'sulfidrilli ossidizzati fit-total huwa indipendenti mill-joni tat-tijjanat

  1. Il-parti mit-tijol hija disponibbli
  2. Thiocyanate mhux eżawrit
  • Hemm biżżejjed perossidu tal-idroġenu
  1. Thiocyanate għadu mhux inkorporat f’aċidu amminiku aromatiku

Bħala riżultat, it-tijianjanat jerġa 'jattiva l-effett anti-batterjali tas-sistema tal-lactoperoxidase fil-ħalib frisk. Dan itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ħalib frisk f'kundizzjonijiet tropikali għal seba 'sa tmien sigħat.

Applikazzjoni / Użi ta 'Lactoperoxidase

i. Azzjoni Anti-mikrobjali

L-attività anti-mikrobjali tas-sistema lattoperoxidase tidher fl-azzjoni batteriċida u batterjostatika ta 'xi mikro-organiżmi misjuba fil-ħalib nej. Il-mekkaniżmu batteriċida tiegħu jaħdem billi l-grupp tat-tijol misjub fuq il-membrana tal-plażma taċ-ċelloli mikrobjali huwa ossidizzat. Dan jirriżulta fil-qerda tal-istruttura tal-membrana tal-plażma li twassal għat-tnixxija ta 'polipeptidi, joni tal-potassju u amino aċidi. L-użu ta 'purini u pirimidini, glukożju, u aċidu amminiku miċ-ċelloli huwa inibit. Sintesi ta 'DNA, RNA, u proteini huma wkoll inibiti.

Batterji differenti juru gradi differenti ta 'sensittività għas-sistema lattoperoxidase. Batterji gram-negattivi, bħal Salmonella, Pseudomonas, u Escherichia coli, huma inibiti u maqtula. Batterji tal-aċidu lattiku u Streptococcus huma biss inibiti. Il-qerda ta 'dawn il-batterji mis-sistema lattoperoxidase tikkawża tnixxija ta' xi nutrijenti, u tfixkel il-batterja milli tieħu nutrijenti, u dan iwassal għat-tnaqqis jew il-mewt tal-batterja.

ii. Trattament ta 'paradentosis, ġinġivite u qtil ta' ċelloli tat-tumur

LPS huwa maħsub li huwa effettiv fit-trattament tal-ġinġivite u paradentosi. LPO intuża fit-tlaħliħ tal-ħalq biex ibaxxi l-batterji tal-ħalq u, bħala riżultat, l-aċidu prodott minn dawn il-batterji. Konjugati ta 'antikorpi tas-sistema lattoperoxidase u glukożju ossidu wrew li huma effettivi biex jeqirdu u konsegwentement joqtlu ċelloli tat-tumur in vitro. Ukoll, makrofaġi esposti għas-sistema tal-lactoperoxidase huma attivati ​​biex jeqirdu u joqtlu ċ-ċelloli tal-kanċer.

iii. Kura orali

Studji kliniċi differenti li jispjegaw l-effikaċja tal-LPS fi toothpaste ġew dokumentati. Wara li indirettament turi, bl-użu ta 'kejl ta' parametri ta 'kondizzjonijiet ta' caries sperimentali, li l-lactoperoxidase toothpaste li jkun fih amyloglucosidase (γ-amylase) għandu effetti ta 'benefiċċju fil-kura orali. L-enżimi bħall-glukosju ossidu, lisożima, u l-lactoperoxidase huma trasferiti direttament mill-toothpaste għall-pellikola.

Li huma kostitwenti tal-pellikula, dawn l-enzimi huma attivi ħafna b'mod katalitiku. L-LPS ukoll għandu effett ta 'benefiċċju għall-prevenzjoni kontra l-kari tat-tfulija billi jbaxxi n-numru ta' kolonji li huma ffurmati mill-mikroflora cariogenic billi tagħti spinta lill-konċentrazzjoni tat-tijianat.

B'pazjenti b'xerostomia, Dentoperoxidase toothpaste huwa iktar superjuri meta mqabbel ma 'toothpaste tal-fluworidu meta tiġi għall-formazzjoni tal-plakka. L-applikazzjoni tal-LPS mhix ristretta għal perjodontite u karijiet. Taħlita ta 'lactoperoxidase u lisożima tista' tintuża fit-trattament tas-sindromu tal-ħalq ħruq.

Meta LPS huwa kkombinat ma 'lactoferrin, din it-taħlita tikkumbatti l-alitosi. Meta LPS huwa kkombinat ma 'lisożima u lactoferrin, LPS jgħin fit-titjib tas-sintomi ta' xerostomja. Ukoll, ġell bil-lactoperoxidase sistema jgħin biex itejjeb is-sintomi tal-kanċer orali meta l-produzzjoni tal-bżieq tkun inibita minħabba l-irradjazzjoni.

Lactoperoxidas-04

iv. Titjib tas-sistema immunitarja

Attività antimikrobika ta 'Lactoperoxidase għandu funzjoni kruċjali fis-sistema immuni. Hypothiocyanite huwa komponent reattiv prodott bl-attività tal-lactoperoxidase fuq it-tijianat. Il-perossidu tal-idroġenu huwa prodott minn proteini Duox2 (doppju ossidase 2). It-tnixxija ta 'tijokanat f'pazjenti b'fibrożi ċistika titbaxxa. Dan jirriżulta fi tnaqqis fil-produzzjoni ta 'l-ipotjokjanit antimikrobiċi. Dan jikkontribwixxi għal riskju ogħla ta 'infezzjoni fil-passaġġi tan-nifs.

L-LPS jinibixxi l-helicobacter pylori b'mod effiċjenti. Iżda fil-bżieq uman sħiħ, LPS juri effett anti-batteriku aktar dgħajjef. L-LPS ma jattakkax id-DNA u mutaġeniku. Iżda, taħt kondizzjonijiet partikolari, l-LPS jista 'jikkawża stress ossidattiv ħafif. Huwa ppruvat li LPO fil-preżenza tat-tijjanjanat jista 'jikkawża l-effetti ċitotossiċi u batteriċidi tal-perossidu tal-idroġenu f'kondizzjonijiet partikolari, inkluż meta H2O2 ikun preżenti fit-taħlitiet tar-reazzjoni li taqbeż it-tijianjanat.

Barra minn hekk, minħabba l-proprjetajiet antibatteriċi b'saħħithom u effettivi u r-reżistenza għolja tas-sħana, jintuża bħala aġent antibatteriku għat-tnaqqis tal-komunitajiet tal-batterji fil-ħalib jew prodotti tal-ħalib u bħala indikatur tal-ultra-pasturizzazzjoni tal-ħalib. Billi tiġi attivata s-sistema tal-lactoperoxidase, il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ħalib nej imkessaħ jista 'wkoll jiġi estiż.

U l-ipotjocjanat prodott minn lactoperoxidase jista 'jintuża biex jinibixxi l-virus tal-herpes simplex u l-immunodefiċjenza umana.

Lactoperoxidas-05

Huwa sikur għas-saħħa tal-bniedem u tal-annimali?

Ħmistax-il sena ta 'studji fuq il-post f'pajjiżi li qed jiżviluppaw u żviluppati twettqu u ġew eżaminati mill-JECFA FAO / WHO (Kumitat Konġunt ta' Esperti dwar Addittivi ta 'l-Ikel). Wara li dawn l-istudji fil-fond u sostanzjali tlestew, l-użu tas-sistema tal-lactoperoxidase fil-preservazzjoni tal-ħalib ġie approvat mill-FAO / WHO JECFA (Kumitat ta 'Esperti dwar l-Addittivi tal-Ikel). L-esperti ddikjaraw ukoll dan il-metodu bħala sigur kemm għas-saħħa tal-bniedem kif ukoll ta 'l-annimali.

L-LPS huwa kostitwent naturali tal-meraq tal-istonku u tal-bżieq fil-bnedmin u, għalhekk, sikur meta jintuża skont l-Linji Gwida tal-Kummissjoni Codex Alimentarius. Dan il-metodu ma jaffettwax l-annimali li qed ireddgħu tkun xi tkun. Dan għaliex it-trattament isir biss wara li l-ħalib jiġi estratt mit-zokk.

konklużjoni

Huwa evidenti mid-diskussjoni tagħna li l-lactoperoxidase u s-sistema lactoperoxidase huma effettivi ħafna u utli ħafna f'firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet. Jekk qed tfittex li tagħmel perfett tixtri lactoperoxidase għar-riċerka tiegħek jew għall-iżvilupp tad-droga, tħares aktar. Għandna l-ħila li nipproċessaw ordnijiet bl-ingrossa ta 'lactoperoxidase fl-iqsar żmien possibbli u nibgħatuhom lejn l-Istati Uniti, l-Ewropa, il-Kanada, u bosta partijiet oħra tad-dinja. Ħossok liberu li tikkuntattjana għal aktar informazzjoni.

Referenzi

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., "Redox intermedji ta 'perossidiżi tal-pjanti u tal-mammiferi: studju komparattiv transitor-kinetiku dwar ir-reattività tagħhom lejn derivati ​​indol," Arkivji tal-Bijokimika u Bijofiżika, vol. 398, nru. 1, pp. 12–22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). "Is-sistema perossidażi fit-tnixxija tal-bniedem." F'Tenovuo JO, Pruitt KM (eds.) Is-sistema Lactoperoxidase: kimika u sinjifikat bijoloġiku. New York: Dekker. p. 272.
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Tgħallem DB: Lactoperoxidase: struttura u proprjetajiet katalitiċi. Perossidi fl-Kimika u l-Bijoloġija. Editjat minn: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. Stampa CRC, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (Awwissu 2003). “Lactoperoxidase u difiża tal-passaġġ tan-nifs tal-bniedem”. Em. J. Respir. Ċellula Mol. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Inibizzjoni tal-virus tal-herpes simplex tat-tip 1, virus respiratorju tas-sinċiti, u echovirus tat-tip 11 minn ipotjokianit iġġenerat mill-perossidażi. Res Antivirali. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (Settembru 2004). "Sensittività ta 'Helicobacter pylori għal mekkaniżmu ta' difiża innata, is-sistema ta 'lattoperoxidase, f'temp u fil-bżieq sħiħ tal-bniedem". Ġurnal tal-Mikrobijoloġija Medika. 53 (Pt 9): 855–60.

Werrej