1. Alpha-Lactalbumin
2.Beta-Lactoglobulina
3. Lactoperoxidase (LP)
4.Immunoglobulina G (IgG)
5. Lactoferrin (LF)


X'inhu proteina

Il-proteina tinsab fil-ġisem kollu - fil-muskoli, fl-għadam, fil-ġilda, fix-xagħar, u fi kważi kull parti jew tessut ieħor tal-ġisem. Jiffurma l-enzimi li jmexxu ħafna reazzjonijiet kimiċi u l-emoglobina li ġġorr l-ossiġenu fid-demm tiegħek. Mill-inqas 10,000 proteina differenti jagħmlek dak li int u jżommok b'dan il-mod.

Il-proteina tipprovdi l-enerġija u tappoġġja l-burdata u l-funzjoni konjittiva tiegħek. Huwa nutrijent vitali meħtieġ għall-bini, iż-żamma u t-tiswija ta 'tessuti, ċelloli u organi madwar il-ġisem.

X'inhuma Trab tal-Proteini?

Trab tal-proteini huma sorsi kkonċentrati ta 'proteina minn ikel tal-annimali jew tal-pjanti, bħal ħalib, bajd, ross jew piżelli. Trab tal-proteini ġejjin minn varjetà ta 'sorsi u huma disponibbli f'diversi formulazzjonijiet. In-nies jużawhom biex iżidu l-massa tal-muskoli, itejbu l-kompożizzjoni ġenerali tal-ġisem u jgħinu jissodisfaw il-bżonnijiet tal-proteini tagħhom.

Imma Liema Tip ta 'Trab tal-Proteina huwa L-Aqwa?

Hemm ħafna tipi differenti ta 'għażliet ta' trab tal-proteina hemmhekk, li tista 'tħossha kbira ħafna drabi. Hawn taħt hawn huma l-aqwa 5 sorsi ta 'trab tal-proteina.

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

Alpha-lactalbumin hija proteina tax-xorrox naturali li fiha kontenut għoli ta 'l-aċidi amminiċi essenzjali u b'katina ramifikata kollha (BCAA), li jagħmluha sors ta' proteina uniku. L-aċidi amminiċi l-iktar sinifikanti f’alpha-lactalbumin huma t-triptofan u ċ-ċisteina, flimkien mal-BCAAs; leucine, isoleucine u valine.

Minħabba l-kontenut għoli ta 'aċidi amminiċi b'katina ramifikata (BCAA, ~ 26%), speċjalment lewċina, alfa-lactalbumin tappoġġja b'mod effettiv u tistimula s-sinteżi tal-proteina fil-muskoli, u tagħmilha s-sors ideali ta' proteina għat-titjib tas-saħħa tal-muskoli u jgħin fil-prevenzjoni ta 'sarkopenija waqt ix-xjuħija.

2.Beta-LactoglobulinaPhcoker

Beta-Lactoglobulina (ß-lactoglobulin, BLG) hija l-proteina ewlenija tax-xorrox fil-ħalib li jixtarr u hija preżenti wkoll fil-ħalib ta 'annimali oħra, iżda ma tinstabx fil-ħalib tal-bniedem. Beta-lactoglobulin hija proteina lipocalin, u tista 'torbot ħafna molekuli idrofobiċi, li tissuġġerixxi rwol fit-trasport tagħhom. Il-β-lactoglobulin intwera wkoll li kapaċi jgħaqqad il-ħadid permezz ta 'siderofori u b'hekk jista' jkollu rwol fil-ġlieda kontra l-patoġeni. Il-β-Lactoglobulina tippreżenta varjetà ta 'karatteristiċi funzjonali u nutrittivi li għamlu din il-proteina materjal ta' ingredjent versatili għal ħafna applikazzjonijiet tal-ikel u bijokimiċi.

3.Lactoperoxidase (LP)Phcoker

Lactoperoxidase hija enzima naturali li tinsab fil-ħalib tal-biċċa l-kbira tal-mammiferi, kif ukoll fluwidi oħra tal-ġisem bħal tiċrit u bżieq. Jaġixxi bħala katalist, li jossida l-joni tat-tijokanat fil-preżenza tal-perossidu tal-idroġenu fl-aċidu ipotjojjanu. L-aċidu jiddisinja fil-ħalib u l-joni tal-ipotjokianat jirreaġixxu mal-gruppi suphydryl biex inattiva l-enzimi metaboliċi tal-batterji. Dan jipprevjeni li l-batterji jimmultiplikaw u jestendu potenzjalment il-kwalità aċċettabbli tal-ħalib nej.

Lactoperoxidase huwa magħruf li għandu proprjetajiet antimikrobiċi u anti-ossidanti. Skond riċerka ppubblikata fil-Ġurnal tal-Mikrobijoloġija Applikata, għandha proprjetajiet antibatteriċi li huma ta 'għajnuna għall-ġilda u jistgħu jeliminaw il-batterji li jikkawżaw l-akne. Lactoperoxidase huwa wkoll komponent importanti f'taħlita ta 'ingredjenti użati biex jipprevjenu ħmira, fungi, viruses u batterji milli jikbru fil-kożmetiċi u prodotti oħra tas-sbuħija.

Lactoperoxidase hija glycoprotein b'attività anti-mikrobjali, tintuża bħala ingredjent stabilizzanti biex tgħin biex ittejjeb l-istabbiltà tal-formulazzjoni u l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott.

4.Immunoglobulina G (IgG)Phcoker

Immunoglobulina G (IgG) huwa l-iżotip tal-antikorp l-iktar abbundanti fid-demm (plażma), li jammonta għal 70-75% tal-immunoglobulini umani (antikorpi). IgG jiddetossifika sustanzi ta 'ħsara u huwa importanti fir-rikonoxximent ta' kumplessi ta 'antikorpi ta' antiġen minn lewkoċiti u makrofaġi. IgG huwa trasferit lill-fetu permezz tal-plaċenta u jipproteġi lit-tarbija sakemm is-sistema immuni tagħha stess tkun funzjonali.

Immunoglobulina tista 'torbot ma' mikro-organiżmi patoġeniċi u tossini biex tifforma antikorpi, li jistgħu jtejbu l-immunità tas-sistema għall-adulti.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

Lactoferrin hija proteina li tinstab b’mod naturali fil-ħalib mill-bnedmin u mill-baqar. Jinstab ukoll f'diversi fluwidi oħra fil-ġisem bħal bżieq, tiċrit, mukus, u bili. Lactoferrin tinstab fl-ogħla ammonti fil-kolostru, l-ewwel tip ta ’ħalib tas-sider prodott wara li titwieled tarbija. Il-funzjonijiet ewlenin ta 'Lactoferrin fil-ġisem jinkludu l-irbit u t-trasport tal-ħadid. Jgħin ukoll għall-ġlieda kontra l-infezzjonijiet.

Lactoferrin huwa kruċjali għaż-żieda fil-funzjonijiet immuni għat-trabi li qed ireddgħu. Jipprovdi attività antibatterika u ta 'sostenn immuni lil trabi umani. LF huwa komponent tas-sistema immunitarja responsabbli għad-difiża fil-livell tal-mukuża, minħabba l-attività antimikrobika għolja tagħha.

Supplimenti ta 'Lactoferrin u lactoferrin ġew studjati b'mod wiesa'. Xi nies jieħdu supplimenti tal-lactoferrin biex jiksbu benefiċċji anti-ossidanti u anti-infjammatorji.

Fl-agrikoltura industrijali, trab tal-lactoferrin jintuża biex joqtol il-batterja waqt l-ipproċessar tal-laħam.

Referenza:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Applikazzjonijiet għal α-lactalbumin fin-nutrizzjoni tal-bniedem. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, et al. Il-proteina bovina alfa-lactalbumin iżżid il-proporzjon tal-plażma ta 'triptofan ma' l-aċidi amminiċi newtrali l-oħra, u f'individwi vulnerabbli tqajjem l-attività ta 'serotonin fil-moħħ, tnaqqas il-konċentrazzjoni ta' cortisol u ttejjeb il-burdata taħt tensjoni. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Interazzjoni ta 'beta-lactoglobulin ma' retinol u aċidi grassi u r-rwol tagħha bħala funzjoni bijoloġika possibbli għal din il-proteina: reviżjoni.Pérez MD et al. J Dawl Sci. (1995)
  4. It-tiġdid ta 'beta-lactoglobulin fuq il-wiċċ ta' nanopartiċelli tal-polistirene: approċċi sperimentali u komputazzjonali.Miriani M et al. Proteini. (2014)
  5. Il-bidliet strutturali fil-beta-lactoglobulin bovin marbut mal-emulsjoni jaffettwaw il-proteolisi u l-immunoreattività tiegħu.Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Azzjonijiet antimikrobiċi ta 'ossidasi doppji u lactoperoxidase.Sarr D et al. J Mikrobiol. (2018) L-immobilizzazzjoni ta 'Lactoperoxidase fuq nanopartiċelli tal-fidda ssaħħaħ l-attività antimikrobika tagħha. Sheikh IA et al. J Ħalib Res. (2018)
  7. Lactoperoxidase, Proteina tal-Ħalib Antimikrobika, bħala Attivatur Potenzjali ta 'Amini Eteroċikliċi Karċinoġeniċi fil-Kanċer tas-Sider.Sheikh IA et al. Res kontra l-kanċer. (2017)
  8. Is-Sistema ta ’Lactoperoxidase fis-Saħħa Orali: Applikazzjoni u Effiċjenza fi Prodotti ta’ Iġjene Orali. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 21 ta ’Marzu
  9. Immunokompless li fih Lactoferrin timmedja l-effetti antitumori billi terġa tpoġġi mill-ġdid il-makrofaġi assoċjati mat-tumur għall-fenotip.Dong H, Yang Y, Gao C, Sun H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Cancer. 1 Mar
  10. Peptide derivat minn lactoferrin tal-ifrat indotta osteogenesi permezz tar-regolazzjoni tal-proliferazzjoni u differenzjazzjoni tal-osteoblast.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020 17 Mar
  11. Lactoferrin's Anti-Cancer Properties: Safety, Selectivity, and Wies Range of Action.Cutone A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 15 Mar
  12. Provi Kliniċi ta 'Lactoferrin fit-Tarbija tat-Tarbija: Effetti fuq l-Infezzjoni u l-Gut Microbiome.Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 11 ta 'Marzu